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第二次做皂---香蕉皂 有点失败的感觉
柠檬 发表于 2007-12-14 08:44:42
昨天又做了一锅皂，510G的油脂，不知道能出多少皂。不过真的是有些失败的感觉，呵，一直无法TRANCE。先说一下自己的配方吧，也许总做皂的朋友能给些指点。配方：白油 100g 椰子油 220g 橄榄油 130g 米糠油 50g 维生素E油 10g 氢氧化钠79g 水172g 减了12g的水，因为加了二个香蕉的果泥。
说实话，这个配方本来是要做奇异果皂的，就是加奇异果而不是香蕉，结果在我住的地方，竟然没有买到奇异果，郁闷啊，后来买了香蕉，呵呵。。。
直接用水溶碱，也许是水在屋子里放着比上次温度略高些吧，这次看到了很多白烟，明显的有那种味道 。通风真的很重要，一定要做好这一点，椰子油不易融化，等全融化了油温比水温高，只好放冷水里降温，溶合时的温度为48度。
之后就是一直无法TRANCE,虽然搅拌时用打蛋器划过表面能很长时间留下痕迹，可就是一直无法出现那种皂化的感觉，后来就又加热了一下，因为我的屋子里面温度低，也就只有10度左右，气温太低，担心无法皂化是温度造成的。加热了一下后过了一会还是无法皂化，这时搅拌了30分钟了吧，累得不行啊。
后来冷了就又加热了一会，还是不行，自己很郁闷啊，不知道做了一锅什么东西。怕是油称错了，就加了一点维E油，5g左右。大约50分钟了吧，还是没有皂化的一点迹像，想着也许是水不够吧，因为减了12g的水的，怕香蕉里的水份太多皂太软。于是抱着试试看的心理把香蕉果泥加了进去，呵呵，还是不行。而且香蕉加入后开始散发一种怪味，闻得我头昏脑胀，恶心得想吐啊！当时真希望立刻就trance ,好入模收拾战场。结果也还是不行，搅拌了一会温度又低了，开始在表层出现了油，很明显的。我想也许快要好了，就赶快拿起来加热了一下，一边加热一边奋力搅拌。一边还在看着那一锅已经是灰色的东西想，自己这究竟是弄得什么啊？到后来，皂化的时候也是不明显的，只是很稠的浆糊一般的东东，打蛋器轻轻一转就能转上来好多东西，又加了一点维E油，差不多有5g的样子。搅拌几下，就入模了。
入模时出现了奇怪的事，大部分皂入模后，在不锈钢盆底上残留的皂皂就干了，用橡皮刮刀刮时，轻易得全部刮干净了，并且很明显得已经硬了，偶怀疑是不是成了熟的皂皂了，热制法了么，不过时间不够啊，要皂化后煮2个小时才行的。不明白啊。不过估计成形后表层的皂是不能用的了，至少要切掉才行，不然肯定难看。
今天是做过皂就洗了所有的用具，用得是打蛋器上的残留皂液洗得，结果洗净力很好，呵，感觉比上次的红酒皂还要好用一些。也算对得起自己的努力了。过一阵上传照片。请静候
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